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Otto e Sette Oita-
The taste of real thing
Otto e Sette Oitaで使用する食材は、ほぼ県内産。県内各地の生産者から届く食材からメニューを考え、季節感のある料理をご用意します。
本当の大分の味をお楽しみください。
Lunch Time
(11:30-14:00(os))
Pranzo 3,000 (2020,11メニュー)
本日の前菜
落ちアユのリエット
豊のしゃもとマーシュ、ヘーゼルナッツのサラダ
温泉パスタ(下記よりお選びください)
①鱧と野菜のラグー
②由布院モッツァレラのトマトソース
メインディッシュ(下記よりお選びください)
①サワラとカボス糀
②吾一の黒豚と椎茸
③経産ホルスタイン牛のタリアータ
ドルチェ(下記よりお選びください)
①柿のティラミス
②栗の地獄蒸しプリン
カフェ
Espress or コーヒー or 紅茶
自家製パン2ヶ付き(追加は有料となります)
*料理の内容は食材に合わせてこまめに変更いたします。
*ご予約の際、好き嫌い、アレルギーをお教えください。
Dinner Time
(18:00-21:00(os))
A la carte -単品料理-
鹿と猪のパテ・ド・カンパーニュ 800
大分県は、山林も多く鹿や猪もたくさん。
しっかりと下処理されたお肉は臭みなどなく美味。
地獄蒸し野菜のバーニャカウダ 1,300
さっと蒸した野菜を色とりどり
塩麹を使ったオリジナルソースでお召し上がりください。
エディブルフラワーとベビーリーフのサラダ 750
隣町・安心院の太田さんの花と野菜を
ビネガーとEX、v、オリーブ油でシンプルに。
豊のしゃものロースト 2,300
大分県の最高級地鶏。
軍鶏の掛け合わせでうまみがしっかり味わいがあります。
。
15野菜と’やっこめ’のミネストローネ 850
15種類のいろんな野菜を使ったスープです。
昔からある、お米を焼いたやっこめを使います。
吾一の黒豚 地獄蒸しコンフィ 2,100
塩糀と3時間地獄蒸しで柔らかく蒸しあげ表面を香ばしく
パリッと焼き上げます。県内では希少な黒豚。
おおいた和牛 (150g~) 5,000
おおいた和牛を厚めにカットして火入れします。
塩と胡椒・柑橘でお召し上がりください。
チョコレートフランとバニラジェラート 700
焼きたてのチョコレートフランとジェラートの
温・冷のコントラストがとっても不思議なデザートです。
おまかせコース (要予約) 5,000
8,000
12,000
地元の旬の野菜や海の幸、郷土料理を織り交ぜた季節感のある コース料理をご提案致します。
*ご予約の際、好き嫌い、アレルギー、また、ご利用の用途を お教えください。
当日ご来店されてからは対応いたしかねます。